Notizie su Enogastronomia
Salsiccia, maionese e succo di fragola a colazione
Ho visto cose che voi umani non potete immaginare...La colazione italiana, spesso maltrattata perché poco calorica e non varia, dà lezioni di civiltà culinaria a tutti. Credeteci
Bevimagnalonga, tredicesima edizione ad Alfero da tutto esaurito
Breve storia della Bella di Cesena
Dal profumo intenso, di pasta bianca, un po' ammaccata, era l'unica pesca utilizzata per il long drink Bellini. Ha avuto tanti riconoscimenti, anche una statua. Ma poi è stata superata da altre "sorelle", anonime, tutte uguali e, a volte, un po' insapori
Cesenatico, sbarcano in spiaggia i vini romagnoli
A Cesenatico, Cervia, Milano Marittima, Pinarella e Tagliata il Consorzio Vini di Romagna promuove alcune delle eccellenze enologiche del territorio
Cino-giappo-mex-indiano: cosa mangiano i cesenati?
Un contorsionismo fusion tra cucina greca, indiana, messicana e cino-giappo-brasiliana. Ecco la classifica dei ristoranti etnici preferiti dagli abitanti di Cesena
Altro che Masterchef, il concorso delle Mariette premia la tradizione
Il titolo del piatto che ha vinto vi fa ingrassare solo a leggerlo: "Calzoni di pasta fresca all'uovo con ripieno di salsiccia e friarelli, serviti con colata di mozzarella di bufala di campana e cialda croccante di mozzarella"
Bagno di Romagna con le sue specialità alla serata finale della "Festa Artusiana”"
La Pro Loco proporrà un assaggio-degustazione di Tortelli nella Lastra e Crostata di More prodotte, rispettivamente, dal Forno Pasticceria Mambelli e dalla Panetteria Pasticceria Fantini
Per chi si sente giù all'Artusiana la torta del buonumore
Piatto cucinato con l'erba amara, tipica della cucina dell'alto mantovano, ha effetti rilassanti e distensivi. Con la stessa erba viene cucinato anche un tortello buonissimo.
"Sua maestà la regina Margherita": quali sono le pizzerie preferite dai cesenati?
Avete mai sentito qualcuno dire "Non mi piace la pizza"? Probabilmente no, perchè la pizza è una certezza assoluta, qualcosa in grado di mettere d'accordo tutti
Cena sulla spiaggia al Fantini Club di Cervia, ora si può
Al ristorante Calamare, in riva al mare, si possono assaggiare piatti di pesce e prodotti locali cucinati nel pieno rispetto del buon gusto, salubrità ed eleganza
Dove la piadina diventa "veghina" e la pizza "veghizza"
In via Strinati ha riaperto Universo Vegano, la prima catena di ristoranti vegan in Italia, e ai clienti, oltre a tofu, soia, seitan, vengono offerti affettati vegetali, mioveg, alga spirulina, lupino e vebab
Oggi tutti ne parlano, ma è di Cesena la pioniera che iniziò a raccontare la cucina italiana
Oggi tutti ne parlano, la guardano in tivù dalla mattina alla sera e ne sono grandi esperti ma una volta non era affatto così
Da leccarsi i baffi: quali sono le piadinerie preferite dai cesenati?
È la regina indiscussa delle tavole di tutta la Romagna. C'è chi la preferisce "alla riminese", più bassa e sottile, mentre a Cesena è più spessa e corposa: stiamo parlando, naturalmente, della piadina
Salse allo zenzero, mix di semi, condimenti di acciughe e capperi: qualche consiglio per i piatti estivi
Col caldo passa la voglia di stare davanti ai fornelli, ma non passa l'appetito. Anzi abbiamo voglia di mangiare saporito e qualcosa di appetitoso, ecco alcuni accorgimenti per non perdersi d'animo
La piadina romagnola al passo coi tempi: ecco tutte le sue evoluzioni più "audaci"
Ormai dappertutto si possono trovare le piadine con diversi impasti, dal farro al kamut, dall'integrale a quella senza strutto
A San Vittore c'è un olio d'oro: riconoscimento internazionale all'Esolivalies 2017 di Cannes
L'Union des Œnologues de France organizza da cinque anni un concorso internazionale di oli d’oliva vergine e oli d’oliva extravergini, Les Olivalies, che ha per obiettivo di distinguere i migliori oli d'oliva del mondo nelle loro categorie
Il tortello nella lastra e la focaccia bagnese salgono sull'Arca del Gusto
Gli studenti delle classi prime, seconde e terze, coordinati dagli insegnanti, hanno presentato infatti un approfondito lavoro di ricerca su Tortelli nella Lastra, Castagnaccio e Focaccia Bagnese
Quando le religioni si incontrano a tavola
A Bertinoro curiosa cena con menù interreligioso: saranno serviti piatti israeliani, mediorientali e cristiani
Creativi con le mani in pasta
Sono venuti anche da Bologna per frequentare il corso organizzato da Cescot (Confesercenti). Oltre a imparare a fare la sfoglia, piadine e crescioni, hanno studiato anche marketing, inglese, dietologia, informatica
Centinaia di bionde tutte da gustare: ex top manager tedesco porta la Baviera a Cesena
L'audace imprenditore è nientepopodimeno che Christopher Spitzley, ex general manager di Penny Market, di Eurospin, di Maxy Zoo
Cannoli siciliani, seduzione a portata di mano
Sono opere d'arte, piccoli gioielli della tradizione pasticcera. All'Anteprima del Festival Internazionale di "Cibo di Strada" a Bagno di Romagna (il 26, 27 e 28 maggio) si potranno assaggiare quelli originali, preparati dall'Antica Focacceria San Francesco di Palermo
Non ci manca nulla, ora abbiamo anche la "Quinoa Romagnola"
Giorgio Dall'Ara ha importato il seme dal Cile e ha iniziato a coltivarla in zona del ravennate. Ora è in tutti i negozi di frutta e verdura da Rimini a Imola
Per la tappa del Giro d'Italia anche il cibo va in carovana...
Al Padiglione delle Fonti a Bagno di Romagna due food truck locali (Elisa Valbonesi e Simone Silvani) con appetitosi piatti della tradizione: tortelli alla lastra, passatelli e tante altre sfiziose novità
Nuova vita per gli spazi dell'ex Iat: spazio a salumi, vini e aperitivi
Sindaco e assessore hanno comunicato l’assegnazione definitiva ai consiglieri comunali, inoltrando loro la lettera ricevuta dalla Dirigente Bovero