Il panettone di Mercato Saraceno torna protagonista con la sinergia tra cantine e fornai: il dolce incontra il vino
"Siamo orgogliosi della sinergia dei nostri esercenti che portano linfa vitale a tutto il nostro comune; il Panettone al Famoso è una unicità di cui andarne fieri", commenta la sindaca Monica Rossi
Dicembre è il mese dedicato ai dolci natalizi dove il re assoluto è il Panettone e a Mercato Saraceno, che si pregia di città del vino, grazie alla sinergia tra cantine e artigiani ritorna il Panettone al Famoso Dopo il successo dello scorso anno Il Panettone al Famoso sarà ancora protagonista del Natale mercatese, forni e pasticceria in questi giorni stanno infornando per presentare un prodotto artigianale unico e identitario, perché il vino è il timbro distintivo del territorio e gli esercenti sono pronti ad accogliere buongustai, turisti ed escursionisti per raccontare loro attraverso il panettone una storia di tradizione, di radici ed identità.
Nato nel 2021 da un’idea di Cantina Bartolini e Tenuta Casali, aziende vitivinicole impegnate nella valorizzazione del vino Famoso, bianco aromatico, le cui origini territoriali sono state riconosciute negli ultimi anni attraverso studi sul dna del vitigno, il dolce artigianale è stato preparato secondo le antiche ricette dei maestri fornai di Mercato Saraceno, che per l’occasione hanno aggiunto all’impasto proprio un po’ di Famoso, dando vita a un incontro di profumi, fragranze e sapori.
Queste le parole del Sindaco Monica Rossi: "Siamo orgogliosi della sinergia dei nostri esercenti che portano linfa vitale a tutto il nostro Comune; il Panettone al Famoso è una unicità di cui andarne fieri anche in virtù del fatto che nel 2022 Mercato Saraceno è diventato socio della Città del Vino. Stiamo lavorando affinché la nostra identità turistica sia sempre più legata all’enogastronomia, sabato infatti avremo anche la settima edizione della Festa del Porcospino. Panettone al Famoso e Porcospino verranno venduti dai nostri esercenti per tutto il periodo natalizio".
