I miglior chef d'Italia: presentata la guida Euro-Toques Italia 2017/2018
L’Associazione Euro-Toques Italia, presieduta dallo chef Enrico Derflingher e che ha come presidente onorario lo chef Gualtiero Marchesi annovera tra i suoi associati anche lo chef Massimo Bottura
Mercoledì il sindaco Matteo Gozzoli ha ricevuto in Comune gli chef Mario Principi e Davide Bologna, membri dell’Associazione Euro-Toques Italia, rispettivamente di Cesenatico e Rimini. L'incontro è stato l'occasione per presentare la guida Euro-Toques Italia 2017/2018, che riunisce 211 chef attivi in Italia e all’estero. Un utile strumento per conoscere gran parte dei più importanti professionisti della cucina italiana e divulgare le eccellenze enogastronomiche dei territori; in particolare da segnalare il fatto che l’Emilia-Romagna insieme a Lombardia, Sicilia e Toscana è tra le regioni con il maggior numero di associati. L’Associazione Euro-Toques Italia, presieduta dallo chef Enrico Derflingher e che ha come presidente onorario lo chef Gualtiero Marchesi annovera tra i suoi associati anche lo chef Massimo Bottura.
