I tortelli nella lastra e fritti sono i protagonisti della domenica a Bagno di Romagna

Tra le sagre autunnali organizzate dalla Pro Loco di Bagno di Romagna cono poteva mancare quella dei Tortelli nella lastra e fritti, prodotti tipici dell'alta Valle del Savio che saranno protagonisti domenica 16 ottobre. Lo stand gastronomico dalle 12 offrirà anche caldarroste. Poi spazio ad animazione, mercatini, musica, artisti di strada, giochi in legno e gonfiabili.

“Il tortello nella lastra, fatto con una sfoglia acqua e farina ripiena di patate, parmigiano, pancetta e aglio e prende il nome dalla lastra di pietra locale sulla quale originariamente veniva cotto. Nella sfoglia del tortello fritto vanno anche le uova invece ed il 'compenso', oltre a patate e parmigiano è arricchito anche con burro e spezie”, spiegano dalla Pro Loco.

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