Cena laboratorio a tema piadina e crescioni

Una serata insieme per impastare, tirare, farcire e mangiare la "santa'" Pida, il buon "pane" identitario di noi romagnoli.

Lontani dalla frenetica industrializzazione del mondo di oggi si riscopriranno gesti, odori, suoni, colori e sapori di un altro tempo, chiacchierando in ALLEGRIA e SEMPLICITÀ (ingredienti essenziali per una buona piada!)
Verranno svelati piccoli trucchi da azdóra appresi dalle nonne, dalla mamma e dalla personale esperienza di questi 15 anni 'con le mani in pasta!'

Farina di grani antichi, olio extra vergine di oliva, acqua, bicarbonato e sale marino sono gli ingredienti da impastare, per sentire appieno la passionale bellezza di questo 'FARE' la piadina. (Fare: il modo migliore per imparare)
Verranno spiegate due tra le farciture di crescioni più classiche, Erbette e ZuccaPatate, poi si creeranno nuovi abbinamenti con le materie prime (100% vegetali) che avremo a disposizione.
Dopo aver tirato a suon di mattarello piade e crescioni, cucinato sulla teglia di terracotta e poi finalmente... US MAGNA!

È necessaria la prenotazione, (posti limitati)

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