La Bottega di Campagna Amica in campo per salvare il Parmigiano terremotato
Coldiretti partecipa ad un'iniziativa di solidarietà per la vendita del Parmigiano Reggiano 'terremotato' cioè recuperato dal crollo dei magazzini di stagionatura distrutti dal terremoto
Per fare ripartire al più presto l'economia delle zone dell’Emilia colpite dal terremoto ed evitare le speculazioni di intermediari senza scrupoli, Coldiretti partecipa ad un’iniziativa di solidarietà per la vendita del Parmigiano Reggiano ‘terremotato’ cioè recuperato dal crollo dei magazzini di stagionatura distrutti dal terremoto. Sono oltre 630 mila le forme di Parmigiano Reggiano rovinate a terra a causa del cedimento delle “scalere”, le grandi scaffalature di stagionatura collassate sotto le scosse.
Secondo i dati del Consorzio di Tutela i danni al solo Parmigiano Reggiano ammontano a 150 milioni di euro. Danneggiate risultano soprattutto le forme giovani di pochi mesi, ma il conto rischia di aggravarsi per effetto delle continue scosse che mettono a dura prova la stabilità delle strutture, oltre che per il naturale calo di produzione. “A livello locale – dice Filippo Tramonti presidente di Coldiretti Forlì-Cesena – in linea con le azioni promosse dalla Coldiretti a livello nazionale, ci siamo attivati per la vendita di Parmigiano ‘terremotato’, attraverso la “Bottega di Campagna Amica” di Cesena (in Via S. Rita da Cascia 119 ndr) presso la quale sabato mattina arriveranno forme di Parmigiano a stagionatura mista, da 12 a 24 mesi, che saranno sezionate e confezionate sotto vuoto in pezzi da un chilogrammo, per favorire le esigenze delle famiglie".
"L’autenticità del prodotto sarà garantita dal Sistema gestito dal Consorzio di Campagna Amica che cura direttamente ed in esclusiva l’approvvigionamento delle Botteghe di C.A. con prodotti della filiera agricola italiana”, conclude Tramonti. “Un modo concreto per esprimere solidarietà a quanti hanno perso, in una situazione già di grave difficoltà per la crisi economica, anni di lavoro – afferma Anacleto Malara direttore Coldiretti Forlì-Cesena – che troverà un momento di continuità in occasione del “Mercato contadino di Campagna Amica” che si inaugurerà venerdì 15 giugno presso il Camping Village di Cesenatico con appuntamento settimanale fino a fine agosto e presso la “Festa Artusiana” a Forlimpopoli a partire dal 16 giugno sempre nello stand della Bottega di Campagna Amica. Per info e prenotazioni del Parmigiano ‘terremotato’: Bottega di Campagna Amica - Tel. 0547.633564 – Cell. 348.5946376 - e.mail labottega.cesena@gmail.com
