Questa la formazione che scenderà in campo a Stoccarda per le Olimpiadi di febbraio 2020: Gaetano Ragunì chef di Forlimpopoli (nonché responsabile degli chef di Orogel) e general manager della nazionale, Gianluca Tomasi (cuoco di Vicenza) team manager della competizione - alla sua ottava olimpiade - , Pierluca Ardito (cuorco Bari) team chef ovvero il ct della nazionale, Luca Borelli (Rimini), Giuseppe De Rosa (Matera), Marco Tomasi (Vicenza), Francesco Cinquepalmi (Bari), Keoma Franceschi (Arezzo), Fabio Mancuso (Roma), Antonio Dell'Oro (pasticcere Como) Giuseppe Marvulli (Pasticcere) Potenza, Pietro Pupillo (pasticcere Palermo), Debora Fantini (Cervia) reparto formazione della Nazionale, Marialuisa Lovari (Arezzo) reparto organizzazione eventi della Nazionale. I componenti hanno un'età che va dai 25 anni del più giovane ai 58 del più maturo.

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