Domenica 24 marzo alle 16.30, nella bella cornice di Palazzo Ghini in Corso Sozzi a Cesena, inaugura il ristorante self-service “Ghini”. Al taglio del nastro saranno presenti anche il Sindaco Enzo Lattuca ed il Vescovo Douglas Regattieri
“Il nostro è un locale con un’impronta prettamente femminile - spiega Santoro - visto che, al mio fianco, oltre a molte dipendenti donne, operano da sempre mia moglie e mia figlia"
Il chiosco "Da Spadino" a Borello è aperto dalla settimana scorsa e tutto lo staff è già pronto per accogliere i clienti con tante specialità della tradizione romagnola: piadina, crescioni, rotoli e tortelli alla lastra
A sfidarsi i candidati - tutti rigorosamente under 30 - della “circoscrizione Nord” dopo che, nelle scorse settimane, si era tenuta a Roma la prima selezione dedicata alle regioni del centro-sud
La proprietà ha voluto cambiare passo in cucina, affiancando ad un gruppo di appassionati e affiatati professionisti under 30 l'esperienza di Fabrizio Mantovani
Sabato inaugurazione del chiosco di piadina in viale dei Pini a Zadina. Il titolare: "Presto sarà ultimata la pista ciclo-pedonale e sarà ancora più facile raggiungerci"
Fra degustazioni, forum di approfondimento sul futuro della ristorazione e sul contributo dell’Emilia-Romagna nel panorama della cucina italiana candidata a patrimonio Unesco, la giornata si è conclusa con la cerimonia di premiazione Studenti Chef to Chef 2023
Sottoscritta dal sindaco di Cesena e da Confcommercio la Carta dei valori in vista della Giornata nazionale della ristorazione promossa da Fipe per il 28 aprile. Protagonista il pane
Una notizia che sarà interessante per gli amanti della cucina stellata. Lo chef Alberto Faccani torna a Cesenatico e con la sua "Veranda" offre una nuova opportunità per chi vuole mangiare il pesce nella cittadina rivierasca
"Il nostro settore è caratterizzato da una grande dimensione dell' offerta, credo che avranno successo coloro che sapranno specializzarsi, proponendo menù ben riconoscibili
"Da un po' di anni quello che stiamo costruendo qui a San Piero in Bagno attira l'attenzione del mondo gastronomico - spiega Gorini - Può sembrar strano, infatti, che si faccia ricerca e creatività in un luogo bellissimo ma un po' defilato"
Il tecnico esperto nella valorizzazione dei prodotti tipici secondo i dettami della cucina circolare sarà in grado di realizzare piatti sostenibili e tradizionali in un'ottica di riciclo e di non spreco
“Siamo stati felici – mette in luce lo chef Marfella - di avviare questa avventura con l'incoraggiamento della sindaca, oltre a quello di Confartigianato Cesena che ci è stata accanto nella fase di avvio dell'impresa"
L'annuncio di Fipe Confcommercio: "Dobbiamo fare arrivare alle Istituzioni l’appello, troppe volte ignorato, per una strutturale riforma di un sistema che, per via di commissioni al 20%, non è più sostenibile"
"Nasce più che altro come punto di asporto - spiega Rita - si entra, si sceglie se avere un Taiyaki dolce o salato, oppure un gelato espresso all'interno del cono fatto a pesce, e poi ci si può fermare"
Si può entrare alle 8 di mattina e restare fino a notte inoltrata, perché dopo la colazione, si potrà pranzare, passare all'aperitivo e, se è rimasta fame, farsi anche un piatto per la cena
Un fermento che dimostra la voglia di fare ma anche la difficoltà degli ultimi due anni, tutti all'insegna dell'apri-chiudi, di mascherine, distanziamento e dell'inevitabile cambiamento di abitudini soprattutto tra le persone più mature
A raccogliere l’allarme diffuso dalle associazioni di categoria è il consigliere regionale della Lega, Massimiliano Pompignoli, che lancia un appello alla Giunta Bonaccini