L'International AsparagusDay si terrà a Cesena, quando lo stile entra nel piatto
Io adoro gli asparagi e poi fanno bene a tutto. Il prossimo ottobre una tre giorni specializzata si svolgerà alla fiera cesenate. Organizza Macfrut
Notizie su Enogastronomia
Gola e sensualità: degustazione di cioccolato sulle note del tango
L'appuntamento è per mercoledì 23 maggio al teatro Eliseo, all'interno dell'Wellness Week della Fondazione Technogym
Valle del Savio, torna l’iniziativa che valorizza prugnoli e lattaiolo
La manifestazione, che punta alla promozione del territorio tramite i prodotti tipici di questa stagione, prenderà il via il primo maggio e si protrarrà fino al 31 maggio
A Cesenatico torna l'appuntamento con "Azzurro come il Pesce"
Novebolle Bolé, il primo Romagna Spumante porta nel mondo la gioia dei romagnoli
Presentato a Villa Torlonia, dove 100 anni fa si producevano le bollicine, il nuovo prodotto è giovanile, festaiolo e spensierato. A Vinitaly farà un figurone
Sagra della Fiorentina, festa del pane e "Ranchio Di Vino": tripudio a tavola
"L'ho visto cucinar le stelle"
Pier Paolo Cornieti, grafico e creativo nato a Bagno di Romagna, ricorda Gualtiero Marchesi. Ne fu un grande amico e curò la sua immagine
Quando il gelato si accompagna al pepe nero
Collaborazione creativa tra Roberto Leoni (Gelateria Leoni) e Rocco Angarola (Michiletta): nasce il risotto al pepe nero dell'Himalaya accompagnato da una pallina di gelato al cioccolato Carenero. E in gelateria si potrà gustare il cono allo stesso aroma
"Giovanni Pascoli poeta buongustaio": il sindaco di San Mauro ospite di Geo
"E' stato un onore poter rappresentare il nostro Poeta, il nostro territorio, e le sue eccellenze culturali e culinarie", ha commentato il primo cittadino
"Salvati" i cappelletti col cedro candito: ecco la ricetta della tradizione ora custodita in Biblioteca
Tra gli ospiti anche un rappresentante di Cesenatoday, che ha contribuito al recupero di numerose testimonianze necessarie a rendere il piatto patrimonio della comunità
La vera storia del "Porcospino" e delle due sorelle Manzelli
A inventarlo fu Lea, creativa e amante degli animali. Negli anni Sessanta andava fortissimo a Mercato Saraceno. Le due cuoche facevano fatica a star dietro alle richieste. La pronipote Manuela ricorda: "Erano brave anche a fare la bavarese con l'uovo sodo e la torta ricciolina"
Il dolce romagnolo più goloso è il Porcospino, a Mercato Saraceno c'è la festa
Burro, caffé, savoiardi e mandorle: domenica 11 marzo sfida per aggiudicarsi il podio. Possono partecipare tutti, si vincono viaggi e prodotti
Cosa cucinare con la neve: i consigli di Paolo Teverini
Lo chef stellato che lavora in quota (all'Hotel Tosco Romagnolo di Bagno di Romagna) ci fa sognare con la polenta cucinata alla maniera di una volta...lo zambudello e i dolci che riscaldano il cuore
Arriva la piadina con grani antichi e lievito madre
Gusto e sperimentazione, queste le parole d'ordine di Michael Zanotti (chiosco nei giardini di via dei Mulini). I gusti? Burrata, granella di pistacchi e mortadella, erbe e ricotta, fricò... E d'estate partiranno sfiziosi aperitivi con bocconcini di piadina romagnola
Cesena in Bolla fa poker: al Verdi serata gourmet e oltre 100 etichette di bollicine da degustare
I sapori emiliani e romagnoli protagonisti con gli chef Giorgio Clementi e Paolo Reggiani
Non sono mancati i racconti e le animazioni sulle tradizioni locali, a cura del “Fulesta” Sergio Diotti.
Alla gelateria Del Borgo il sorbetto è nutraceutico
Una spremuta di verdura, fibre, frutta e radici per eliminare i radicali liberi e nutrire la flora batterica del nostro intestino
E se ci mangiassimo un gelato alla polenta, funghi e caciotta?
A prepararlo in uno show cooking al Sigep 2018 di Rimini, che apre il 20 gennaio, sarà il maestro gelatiere cesenate Roberto Leoni
Il formaggio di Sogliano tra i tesori nascosti dei borghi italiani
E’ quanto emerge dall’esclusivo studio Coldiretti/Symbola su “Piccoli comuni e tipicità” presentato dalla Coldiretti a Roma a Palazzo Rospigliosi
Dopo le feste sulla tavola trionfa il "cibo allegro"
E' stuzzicante, buono e non è ipercalorico...Un esempio? Acciughe e pane toscano, patate lesse, qualche sottaceto...
Cappelletti col cedro candito, dopo la raccolta dei ricordi è ora di assaggiarli: le degustazioni
Per questo piatto delle feste Cesenatoday, alcuni mesi fa aveva chiesto ai suoi lettori di comunicare ricordi di casa, ricette della nonna e memorie
Dall'etnico al chilometro zero: schizofrenia culinaria?
E' assolutamente normale alternare curiosità a un sano orgoglio per i nostri prodotti. Così, oltre che mangiare tagliatelle al ragù e cappelletti, vale la pena anche fare un giro per i market con alimenti provenienti dall'altra parte del mondo
"Il vino che verrà", una degustazione come non l'avete mai fatta
Sarà come entrare nel backstage di una cantina per assaggiare un vino in formazione, mentre fermenta, sogna, cresce, si fa bello... Venerdì 8 dicembre al Foro Annonario
A Cesena torna il Romagna Wine Festival: sugli scudi il Derby del Sangiovese
Dal 7 al 9 dicembre il cuore storico della città malatestiana si trasforma in una grande arena del gusto, dove il Romagna Sangiovese e gli altri vini del territorio duettano con i prodotti della gastronomia locale
Aperitivo alla romagnola: buon cibo, vino, musica e "baracca"
Alla Caffelatteria (in via Savio) buffet di prodotti provenienti da aziende locali: salumi di Sogliano, pane e spianate fatte in casa, ciccioli del nonno... E come dessert gelato all'olio di oliva