Fabio Casto, titolare de "Il gelato" in viale Carducci a Cesenatico, racconta com'è cambiato il lavoro negli ultimi 20 anni. "Utilizzo menta, basilico, vino e zenzero... e non mi accontento mai. Ogni volta penso a cosa inventerò domani..."
Organizza la Città del Gusto Gambero Rosso. Ci saranno le migliori cantine d'Italia. Per la nostra zona sarà presente "Terramossa n.1" delle cantine Braschi e Podere Palazzo. La gelateria Leoni farà anche il gelato con l'ottimo vino spumante cesenate
Carne tagliata col coltello, infilata a mano, grasso alternato a magro, brace e cottura particolari. Chi vuole assaggiarli (insieme ad hamburger e tagliata di pecora) può andare all'Anteprima del Festival del Cibo di Strada a Cesenatico. Maurizio: "Io li cucino come li facevano i miei nonni, è una tradizione che si tramanda di generazione in generazione"
Storie dell'altro mondo. In un locale torinese si cucina una specie di sfoglia con un uovo ripiena con varie verdure e viene chiamata come la nostra "pida". E i romagnoli cosa fanno?...
La manifestazione, che punta alla promozione del territorio tramite i prodotti tipici di questa stagione, prenderà il via il primo maggio e si protrarrà fino al 31 maggio
Presentato a Villa Torlonia, dove 100 anni fa si producevano le bollicine, il nuovo prodotto è giovanile, festaiolo e spensierato. A Vinitaly farà un figurone
Collaborazione creativa tra Roberto Leoni (Gelateria Leoni) e Rocco Angarola (Michiletta): nasce il risotto al pepe nero dell'Himalaya accompagnato da una pallina di gelato al cioccolato Carenero. E in gelateria si potrà gustare il cono allo stesso aroma
"E' stato un onore poter rappresentare il nostro Poeta, il nostro territorio, e le sue eccellenze culturali e culinarie", ha commentato il primo cittadino
Tra gli ospiti anche un rappresentante di Cesenatoday, che ha contribuito al recupero di numerose testimonianze necessarie a rendere il piatto patrimonio della comunità
A inventarlo fu Lea, creativa e amante degli animali. Negli anni Sessanta andava fortissimo a Mercato Saraceno. Le due cuoche facevano fatica a star dietro alle richieste. La pronipote Manuela ricorda: "Erano brave anche a fare la bavarese con l'uovo sodo e la torta ricciolina"
Lo chef stellato che lavora in quota (all'Hotel Tosco Romagnolo di Bagno di Romagna) ci fa sognare con la polenta cucinata alla maniera di una volta...lo zambudello e i dolci che riscaldano il cuore
Gusto e sperimentazione, queste le parole d'ordine di Michael Zanotti (chiosco nei giardini di via dei Mulini). I gusti? Burrata, granella di pistacchi e mortadella, erbe e ricotta, fricò... E d'estate partiranno sfiziosi aperitivi con bocconcini di piadina romagnola