"Siamo un birrificio agricolo, non artigianale. Artigianale significa che chi fa la birra deve acquistare la materia prima che gli serve per produrla, mentre un birrificio agricolo ha tutto quello che serve perché lo prende dalle sue coltivazioni"
Luca Montalti durante il lockdown, invece di stare a piangersi addosso, ha lavorato alla creazione di altre due varietà di bionde artigianali biologiche
"Nel Cesenate - rimarca il vicesegretario Confartigianato Giampiero Placuzzi - sono cresciute le gelaterie artigianali ormai divenute attività di quartiere, con una copertura capillare del territorio"