Vince in tv, il titolare della pizzeria di Piazza del Popolo è 'Master Pizza Champion': giuria stregata da una pizza dolce all'impasto di caffè e orzo

Cesena ha vinto. Mauro Alba, titolare della pizzeria Roovido in piazza del Popolo, si è portato a casa il titolo di Master Pizza Champion, l'unico talent dedicato al mondo della pizza. "Anch'io ho scoperto di aver vinto lunedì sera. Sapevo di essere arrivato in finale - spiega Mauro - L'organizzazione ci aveva fatto registrare un'eventuale vittoria, riservandosi di scegliere chi sarebbe salito sul podio dopo un'attenta valutazione e il voto della giuria, ma non sapevo ancora se ero primo o secondo. Lunedì sera sono letteralmente impazzito, perché vedevo la trasmissione in differita ma mi arrivavano già i messaggi di chi aveva visto la trasmissione in diretta e si voleva congratulare con me. Devo dire che è stata una bellissima vittoria e penso di doverlo alle due ultime pizze che ho cucinato: quella dedicata al Veneto e quella dolce all'impasto di caffè e orzo. Erano perfette e la giuria lo ha riconosciuto".

E ora? "Nessun premio particolare, ma notorietà tra noi pizzaioli. E' un riconoscimento importante - conclude Mauro Alba - e voglio che dal prossimo anno partecipino anche i ragazzi che sono in cucina da Roovido: li ho già iscritti al campionato mondiale che mi ha permesso di partecipare al talent. So che si terrà il prossimo febbraio alla Fiera di Rimini. E visto che il prossimo anno sarò io a fare il passaggio della coppa, cedendola a chi vincerà il talent dopo di me, sarebbe fantastico che fosse proprio uno dei miei ragazzi".