L'hotel VERA è Hotel per Celiaci selezionato dall'Associazione Italiana Celiachia. Lo chef dell' Hotel Vera frequenta periodicamente corsi informativi previsti dal Progetto Ristoranti / Pizzerie / Hotel AIC. In quanto hotel senza glutine, siamo costantemente monitorati dai Tutor AIC e ci impegnamo con grande serietà in questo progetto. Dedichiamo ai nostri cari ospiti intolleranti al glutine un attento servizio di qualità.
Gli alimenti destinati alla cucina per celiaci sono depositati in un'area dedicata e sono preparati con grande cura in una zona separata. La massima attenzione è riservata agli attrezzi ed alla giusta cottura nei forni. Naturalmente il nostro hotel senza glutine utilizza per i suoi clienti celiaci solo prodotti freschi, selezionati tra quelli indicati nel prontuario degli alimenti AIC.