Pane, olio e fantasia
I vegani, gli chef del futuro e la pornografia alimentare: intervista a Carlo Petrini
Il fondatore di Slow Food e dello slogan "buono, giusto e pulito" sostiene che ci sia ancora tanto da fare per non "farsi mangiare" dal cibo e rompere definitivamente l'equilibrio con la natura. Ma bisogna farlo subito e in fretta...