"Tuorloblue", a Cesena il progetto artistico-gastronomico di Andrea Pompili per le immagini di Ryan Bruss
A Cesena, venerdì 15 ottobre, alle ore 17.00 presso Il Vicolo Interior Design, verrà presentato il progetto “TuorloBlue” dedicato alle opere fotografiche di Ryan Bruss (Portland [Oregon] 1979). Si tratta di un progetto artistico-gastronomico ideato insieme all’architetto-artista Andrea Pompili (Cesena 1989) che si completa con l’inedita collezione ceramica, monocromatica, “Momentum” (vedi Ggaphie - “Ultramondi” - Anno XXII, n.93, 2020).
Scrivono i due artisti: «Tuorloblue (tuorloblue.com) nasce come progetto artistico-gastronomico in Giappone, a Tokyo - dove entrambi viviamo da anni - durante il periodo di quarantena COVID-19. Il konjac (Amorphophallus Konjac), radice tipica della cucina nipponica sin da tempi remoti, fa da protagonista attraverso gli Shirataki e una rivisitazione del riso, il konjac-rice. Risale a circa 2000 anni fa l’ultilizzo di questo tubero a fini terapeutici nella cucina vegetariana dei monaci buddhisti. Sono innumerevoli le proprietà di questo alimento ricco di fibre: dalla perdita di peso dovuto al non apporto calorico, alla riduzione del colesterolo. TUORLOBLUE vuole creare una osmosi tra cucina nipponica e cucina italiana attraverso ricette, immagini artistico-architettoniche e scatti fotografici.
Un connubio tra arte visiva e gusto che celebra la bellezza della natura. [...] Il concetto estetico giapponese Mono No-Aware incentrato sulla bellezza della temporalità della natura e della vita umana diviene emblema di Tuorloblue. Tutti i piatti sono stati realizzati utilizzando ingredienti che variano a seconda delle stagioni, creando così cromatismi e gusti differenti. La volontà è stata quella di esplorare nuovi sapori e inusuali texture attraverso l’accostamento di ingredienti giapponesi e italiani nella creazione di una cucina fusion “nuova”».
Dal 15 ottobre al 7 novembre 2021, apertura su richiesta all’Interior Design: dal lunedì al sabato - 9.00-12.30 / 15.30-19.30 - Chiuso il giovedì
per info - IL VICOLO Sezione Arte: 0547 21386 - arte@ilvicolo.com - www.ilvicolo.com