Slow food, serata con gli scrittori Elisabetta Moro e Marino Niola

enerdì 28 aprile, alle ore 21, presso la Trattoria Da Elena, di Montecastello di Mercato Saraceno, ci sarà una serata con gli scrittori Elisabetta Moro e Marino Niola che presenteranno i loro ultimo libri “La Dieta Mediterranea – Mito e storia di uno stile di vita” e, in anteprima, “Andare per i luoghi della Dieta Mediterranea”. Durante la serata, organizzata da Slow Food Cesena, “Associazione Culturale Fogli Volanti” e Confesercenti Cesenate, in collaborazione con l’Assessorato alla Cultura del Comune di Mercato Saraceno, in occasione della 13esima edizione della Mostra “Dentro il Libro”, sarà protagonista la cucina della Trattoria Da Elena (presente sulla guida Osterie d’Italia 2017, di Slow Food Editore), che valorizza nel modo migliore i prodotti del territorio. I piatti del menù saranno accompagnati dai vini della Cantina Braschi 1949, di Mercato Saraceno. Ecco il menù: Fagiolata con porcini e Piadina; Crescioncini fritti e cotti sulla teglia, alle erbe, alla zucca e patate; Cappelletti in brodo; Coniglio al tegame con patate al forno; Mascarpone con le fragole e Ciambella. Ed ecco i Vini della Cantina Braschi 1949 di Mercato Saraceno: Famoso Rubicone Igt - Cru Monte Sasso 2015; Romagna Sangiovese Doc San Vicinio Cru Monte Sasso 2013; Vino bianco dolce da uve Albana Cru Campo Mamante 2016. Quota di partecipazione: € 30 euro a testa (€ 25 per il socio Slow Food e consorte). In omaggio ai partecipanti, una copia a coppia del libro “La Dieta Mediterranea – Mito e storia di uno stile di vita”, di Elisabetta Moro, edito da Il Mulino (in libreria a € 19,00). Per prenotare: tel. 0547.622602 – 348.7517095. Parte del ricavato servirà al progetto di educazione al gusto e alla lettura per la mostra del libro per ragazzi “Dentro il Libro” che si sta svolgendo a Palazzo Dolcini di Mercato Saraceno fino al 7 maggio.
Per la presentazione dei loro libri Elisabetta Moro e Marino Niola dialogheranno con Davide Buratti (giornalista).                                               
Risalente alla Magna Grecia, scoperta dall'America, dichiarata dall'Unesco patrimonio immateriale dell'Umanità, la dieta mediterranea è più di un regime alimentare: in essa trovano espressione antiche tradizioni culturali e una lunga storia di convivialità. Se è il bestseller di Reys "How to eat well and stay well. The Mediterranean way" del 1975 a dare dignità scientifica e fama alla dieta mediterranea, è vero che essa preesisteva, come ricco sedimento di usanze e territorio, di divieti religiosi ed etici, di costumi antropologici, che il libro ripercorre tutti restituendoci la consapevolezza di una parte importante della nostra cultura materiale.
 
Elisabetta Moro è Professore Ordinario di Antropologia Culturale presso l’Università degli Studi Suor Orsola Benincasa di Napoli. Tra i suoi insegnamenti: Antropologia culturale, Tradizioni alimentari del Mediterraneo e Mitologie contemporanee. Editorialista del settimanale svizzero «il Caffè della domenica» per il quale cura anche la rubrica OLTRE IL CIBO – www.caffe.ch. Tra i suoi libri: La santa e la sirena. Sul mito di fondazione di Napoli (Imagaenaria), L’enigma delle sirene. Due corpi, un nome (L’ancora del Mediterraneo), La Dieta Mediterranea. Mito e Storia di uno stile di vita (Il Mulino) e con Marino Niola ha scritto Il libro delle superstizioni (L’ancora del Mediterraneo).
 
Marino Niola è un antropologo della contemporaneità. Insegna Antropologia dei Simboli, Antropologia delle arti e della performance e Miti e riti della gastronomia contemporanea all’Università degli Studi di Napoli Suor Orsola Benincasa. Svolge attività di divulgazione su TV e Radio Rai ed editorialista de La Repubblica. Sul Venerdì di Repubblica cura la rubrica Miti d’oggi. Collabora con Le Nouvel Observateur, Il caffè di Locarno, Il Mattino di Napoli. Nel 2015, con Elisabetta Moro e il MedEatResearch, ha rielaborato la tradizionale Piramide Universale della Dieta Mediterranea allargandola alle pratiche sociali. Tra i tanti libri, per il Mulino ha pubblicato «I Santi patroni» (2007), «Si fa presto a dire cotto» (2009) e “Non tutto fa brodo” (2012), presentato nell’anno della sua uscita proprio qui, a Mercato Saraceno.
 

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