La Sagra del prugnolo anima il centro di Bagno di Romagna: specialità per tutti i gusti
Appuntamento con i sapori del sottobosco a Bagno di Romagna con la Sagra del Prugnolo, domenica 15 maggio, manifestazione organizzata salla Pro Loco di Bagno di Romagna in cui il protagonista principale è proprio il "fungo prugnolo".
Considerato il fungo primaverile per eccellenza, saporito e gustoso, il prugnolo cresce soprattutto nell’Appennino, da aprile a maggio, e grazie al suo inconfondibile profumo è un ingrediente decantato da chef e gourmet di tutta Italia. "Questo fungo cresce nei prati, formando quelli che vengono chiamati 'i crechi delle streghe' - raccontano dalla Pro Loco -. E' ottimo con i tortelli, come ripieno dei tortelli alla lastra, nella frittata o messo crudo sulle uova".
Nello stand gastronomico, dalle ore 12:00, verranno servite una serie di specialità a base di questo prodotto. La giornata sarà arricchita da animazione, musica, menù a tema nei risoranti locali e piccolo mercatino dal mattino nelle vie del borgo.
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