Graziano Pozzetto presenta l'Enciclopedia enogastronomica della Romagna

Sabato 20 ottobre alle 17.00 nell’Aula Magna della Biblioteca Malatestiana, Graziano Pozzetto presenterà il suo libro "Enciclopedia enogastronomica della Romagna vol. 1" (Il Ponte Vecchio edizioni). A dialogare con l’autore sarà l’avvocato Riccardo Chiesa.

“Enciclopedia enogastronomica della Romagna” è una collana in tre volumi che raccoglie e riassume l’intera esperienza dell’autore, maggior esperto della civiltà enogastronomica della Romagna. Pozzetto ha riunito contadini, gastronomi, norcini, allevatori, narratori e poeti, cucinieri e saggisti per narrare la civiltà delle province romagnole passando per il cibo, numerose ricette e grandi mangiatori. Come scrive Ernesto Giuseppe Alfieri, presidente della Fondazione Cassa di Risparmio di Ravenna, il libro rappresenta «l’essenza, lo spirito antico dei romagnoli, la civiltà del nostro mangiare, la sua gente, la divulgazione dei migliori prodotti della nostra terra, dimenticati, scoperti e riscoperti».

Graziano Pozzetto è giornalista, scrittore, gastronomo, bibliofilo, ricercatore, autore e appassionato divulgatore. Ha ottenuto importanti riconoscimenti locali e nazionali. È stato tra i fondatori storici dell’Arcigola Slow Food. È protagonista di un enciclopedica codificazione culturale ed antropologica sui mangiari, cibi, vini, prodotti tipici, eccellenze, memorie identitarie, storie e testimonianze di cibo delle Romagne. Ha tracciato il mosaico delle unicità gastronomiche e culturali che, insidiate da omologazioni devastanti, esprimono la civiltà, la storia, il territorio e la sua gente.

Attendere un istante: stiamo caricando i commenti degli utenti...

Commenti

A proposito di Incontri, potrebbe interessarti

  • Sei speaker “a kilometro zero” nel nuovo appuntamento di Tedx Cesena

    • Gratis
    • 12 dicembre 2020
    • online

I più visti

  • Scopri Cesena: cinque passeggiate nel cuore della città fra storie e personaggi illustri

    • dal 31 ottobre al 28 novembre 2020
    • partenza dallo Iat di Cesena
  • Due incantevoli chiese cesenati tutte da scoprire

    • Gratis
    • dal 17 ottobre al 28 novembre 2020
    • chiesa di Santa Cristina e la chiesa di Sant'Agostino
  • Il porto canale si accende di colori ed emozioni con il Presepe della Marineria

    • Gratis
    • 6 dicembre 2020
    • porto canale di Cesenatico
  • Una visita tra le meraviglie dell'antica Biblioteca Malatestiana

    • dal 1 al 29 novembre 2020
    • Biblioteca Malatestiana
  • Potrebbe interessarti

    Torna su
    CesenaToday è in caricamento