Erbe spontanee: a Selvapiana con Slow Food si celebra la tradizione
A Selvapiana tutto è pronto per la 3° edizione della Festasaggia “Festa delle Erbe Spontanee”, aderente al progetto promosso dai Comuni del Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi Monte Falterona e Campigna, dal Parco stesso e Slow Food.
Un’iniziativa che tende a evidenziare ed esaltare le eccellenze tipiche locali non solo gastronomiche, ma anche turistico-culturali e ambientali. Infatti sono tre i principali cardini su cui si sviluppano le festesaggie: valorizzazione, promozione e tutela del patromonio culturale turistico, ambientale ed immateriale locale, la valorizzazione e promozione dei prodotti tipici del territorio e le sue eccellenti materie prime ed infine stimolare la messa in atto di buone pratiche virtuose e rispettose dell’ambiente e una corretta gestione dello smaltimento dei pochi rifiuti prodotti.
Ogni anno Pro Loco Selvapiana aggiunge qualche elemento in più al fine di aderire in maniera piena al bando in oggetto, il quale assegna un punteggio e su cui “Festa delle Erbe Spontanee” nell’edizione 2016 si è posizionata nella fascia alta. Perché Festasaggia non vuole decretare un vincitore ma vuole assegnare elementi e riconoscimenti pratici e stimolanti al fine di mettere in atto azioni di sviluppo e miglioramenti dell’economia locale. Oltre al programma già consolidato, quest’anno sono stati aggiunti un laboratorio pratico sulla preparazione e cottura delle erbe, collaborazione con AMB Gruppo Micologico Valle Savio e sono stati attivate azioni con operatori locali, dove alcuni dei piatti somministrati durante la festa potranno essere degustati anche al di fuori della Festasaggia. E’ confermata inoltre la collaborazione con Festasaggia “La Mangialonga” di Pro Loco Badia Prataglia, questo per promuovere lo scambio fra feste, altro importante elemento richiesto dal bando.
"Siamo soddisfatti dei risultati raggiunti con questa terza edizione di Festasaggia, ci sta portando ottimi risultati. E’già il secondo anno consecutivo che aumentano l’interesse e il dinamismo per partecipare a questa festa, purtroppo ancora non siamo pronti per aumentare i numeri della festa per ragioni pratiche e logistiche e speriamo di poterlo fare nelle prossime edizioni. Comunque Festasaggia non premia la quantità ma la qualità e questo è il primo punto in cui crediamo e aderiamo continuamente a questa iniziativa. Ringraziamo gli operatori e i produttori locali per la collaborazione, il Parco Nazionale e i Comuni del Parco per la costanza e impegno che mettono in queste iniziativa. Un particolare ringraziamento all’amministrazione Comunale di Bagno di Romagna per essere promotore di questi progetti, dove per il secondo anno partecipa al Bando anche un’altra importante iniziativa che si terrà a fine maggio in Piazza Ricasoli a Bagno di Romagna." Queste le parole del Presidente.
Oltre a questo evento la Pro Loco ha già programmato le iniziative del 2017, il 25 giugno la 9° Gara Podistica di Selvapiana, le attività di ferragosto e la ultra decennale edizione dell’ Ottobre a Selvapiana.