Cesena in Bolla fa poker: al Verdi serata gourmet e oltre 100 etichette di bollicine da degustare

Una kermesse tra bollicine e buon cibo per tutti gli amanti della sana e gustosa tavola lunedì dalle 15 alle 23 al teatro Verdi di Cesena. La quarta edizione di “In Bolla – Food & Bollicine” promette di essere la più ricca di tutte quelle del passato con oltre cento etichette di bollicine top abbinate alle eccellenze gastronomiche del territorio organizzate in dieci “corner food”. “Ormai lo spumante  - dice Ivan Tesei, l'organizzatore di tanti momenti come questo legati all'effervescenza - ha conquistato il mondo. Attualmente è il vino più degustato nel pianeta, inoltre la qualità sempre maggiore ha portato il  vino frizzante dalla consumazione solo a fine pasto o con i dolci, ad essere invece compagno tanto della carne, quanto del pesce”.

Lunedì saranno presenti oltre cento etichette di produttori di nove regioni italiane dal Piemonte alla Sicilia, mentre dieci corner food dai salumi ai formaggi, dai risi al cioccolato, dalle carni pregiate ai pani della tradizione rappresentano il grande complemento allestito nello scenario del teatro Verdi da Tast Production. Quest'anno si punta su sessanta cantine in un percorso del gusto che porta alla scoperta dei migliori spumanti italiani: dal Franciacorta all'Oltrepò Pavese, al Trento doc passando per Piemonte, Liguria, Veneto, Alto Adige, Marche, Sicilia, Emilia Romagna. "Ci sarà spazio anche per le novità - continua Ivan Tesei - un esempio sarà il progetto Oi di Franciacorta dove in questa regione zona spumantifera per eccellenza si produce una birra “agricola” di cantina realizzata con cereali a chilometro zero. Questa sarà l'occasione per degustarla in esclusiva".

I calici effervescenti potranno essere accompagnati da prodotti locali che troveranno posto nei dieci corner food. Le carni pregiate del consorzio agricolo Bio-Valbidente, i salumi e le specialità gastronomiche della Bottega 4 Babbi di Calabrina di Cesena, i formaggi freschi e stagionati della Centrale del Latte di Cesena, il cioccolato d'autore dei Fratelli Gardini di Forlì, i salumi a chilometro zero dell'azienda agricola Bertozzi di San Cristoforo, i risotti bianchi e neri di Robo che verranno cucinati dagli chef Icook e serviti dalle diciotto alle venti, i formaggi stagionati della Fattoria Le Guide di Tredozio, le diverse tipologie di focacce e pani dei F.lli Bassini 1963, le tradizionali piade del Franchising Piadina Marina, le “bolle di luppolo” di Bvs, Birra Viva di Toscana e le miscele della BioCaffetteria di Forlì. Ingresso 20 euro con calice e portacalice, degustazione libera di vino e tre tiket food. Sconto di 2 euro prenotando sul sito e scaricando la cartolina. Altre degustazioni in vendita 5 euro. Prevendita ingresso e tavoli:3471355083