Veneranda Salvatori concede il bis: anche quest'anno la sua è una "Piadina d'oro"

La finale per il titolo di "Piadina d'Oro" è stata comunque molto combattuta per l’alta qualità di tutte le piadine preparate

Veneranda Salvatori, del chiosco "L’Oasi della Piadina" di Piavola di Mercato Saraceno, concede il bis e dopo il titolo del 2017 conquista la quindicesima edizione di "Piadina d’Autore", la manifestazione svoltasi mercoledì sera all’Ossteria, a Savignano sul Rubicone. La finale per il titolo di "Piadina d'Oro" è stata comunque molto combattuta per l’alta qualità di tutte le piadine preparate. Durante la serata una giuria di esperti e gastronomi, giudicando la piadina che veniva fatta loro assaggiare in maniera anonima, ha scelto la “Piadina d’Oro” tra le sei finaliste, selezionate tra i chioschi e le rivendite del territorio. Hanno partecipato all'appuntamento Marina Guidazzi (chiosco a San Carlo di Cesena, via Castiglione, 33); Paola Ceredi (chiosco a San Vittore di Cesena, via Settecrociari, 6451); Elisa Lugaresi (chiosco “La Regina della Piadina” a Torre del Moro di Cesena, via San Remo, 35); Sabrina Rocchi (chiosco “Il Chiosco di Sabri” a Cesena, via Versilia, 190); e Michael Zanotti (chiosco L’Angolo della Pida, a Cesena, via Mulini, 20). "Piadina d’Autore" è una delle più importanti manifestazioni che valorizzano il più classico dei prodotti tipici del territorio, la piadina appunto, assieme a “Lo Sposalizio della Piadina” e al “Festival Internazionale del Cibo di Strada”, che proprio dalla piadina ha preso spunto e che si svolge con incredibile successo, dal 2000, a Cesena. E' organizzata da Confesercenti Cesenate, Associazione Culturale Il Castello, Associazione Romagna Città Futura, Slow Food Cesena, Associazione per la Valorizzazione della Piadina Romagnola e Conservatoire des Cuisines Méditeranéennes, con il patrocinio del Comune di Savignano sul Rubicone, con il contributo di Credit Comm, Centrale del Latte di Cesena e F.lli Terranova.

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