Per questa la seppia coi piselli le varianti possono essere una leggera piccantezza data dal peperoncino e l'uso del concentrato di pomodoro (con aggiunta di acqua o brodo) al posto della passata
Le zeppole si preparano con farina, zucchero, uova, burro, crema pasticcera, amarene sciroppate per la decorazione. Ci sono due varianti di zeppole di San Giuseppe: fritte o al forno
Una ricetta facile, veloce e gustosa. La tardura è uno squisito piatto legato al periodo di Pasqua in Romagna, ecco come si prepara
Le ricette più semplici della tradizione hanno quasi sempre origini contadine ed anche questa pasta al forno, che si cuoce in teglia e poi si sporziona a quadrettoni, come una lasagna, nasce proprio nelle campagne dell'Alta valle del Savio
Di questa ricetta non esistono particolari varianti, come invece per molte altre della tradizione romagnola. Come nei cantucci toscani si possono sostituire le mandorle con altra frutta a guscio, come magari pistacchi o nocciole, o aggiungere scaglie di cioccolato
Indubbiamente nelle cucine delle nostre zone, le versioni di cappelletti sono diverse, variando sia nel ripieno, il 'compenso', che può essere solo di formaggi o anche di carne, che nel condimento
Rotonde e colorate come appena raccolte dall'albero, ma ripiene di crema o cioccolato. Come si preparano questi irresistibili dolcetti
