Cronaca

Un viaggio tra profumi e aromi, anche idee per i regali di Natale: la torrefazione apre ai singoli clienti

Maicol e Mattia, infatti, hanno deciso di aprire le porte anche ai singoli acquirenti

Dal 2011 la torrefazione "Oro Nero Caffè", in via Genova 151, si occupa di vendita all'ingrosso per bar e ristoranti ma dalla prossima settimana anche il cliente privato potrà inebriarsi con gli aromi delle miscele di caffé selezionate attentamente dai fratelli Teodorani. Maicol e Mattia, infatti, hanno deciso di aprire le porte anche ai singoli acquirenti, fornendo consigli, prodotti regalo e articoli particolari come il caffè americano, che sta andando fortissimo tra chi ama le tradizioni dei Paesi del nord.

I due fratelli, entrambi poco più che trentenni, forti della tradizione familiare (anche suo padre ha lavorato nel settore del caffé) nove anni fa hanno deciso di aprire una torrefazione in città e ora, dopo gli ottimi risultati ottenuti, vogliono fare un passo in più. "Ci occupiamo di tutto quello che riguarda la produzione del caffé - spiega Maicol - Dagli acquisti della materia prima, che proviene dal centro America, dall'Africa, dall'India e dall'Indonesia, alla selezione e miscelazione dei chicchi e della tostatura. Lavoriamo con gli importatori italiani che arrivano nei porti di Genova, Napoli e Trieste e conosciamo molto bene le varie tipologie di prodotti. Siamo specializzati sia nell'ambito professionale che in quello domestico. Ora con l'apertura anche al singolo cliente vogliamo far assaporare, a chi non ha mai provato l'esperienza di un viaggio all'interno di una torrefazione, i profumi e gli aromi delle miscele migliori. Non abbiamo la presunzione di dire che siamo i più bravi ma sicuramente da noi si può trovare il caffè più fresco che c'è sul mercato. Non è come andare ad acquistarlo sullo scaffale di un supermercato, noi lo tostiamo e maciniamo all'istante e al cliente, facciamo anche assaggiare che cosa, comprando il prodotto, si ritroverà nella moka o nelle cialde. Accanto alla vendita del caffé, a seconda della stagionalità, ci sarà anche la vendita di bon bon di cioccolato, tisane selezionate e provenienti da Ceylon e la Marialti romagna beer, birra artigianale prodotta a Cesena". Insomma un vero paradiso per gli appassionati della miscela più amata dagli italiani, e non solo.  

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