Funghi senza rischi, riprende l'attività di consulenza dell'Ispettorato micologico

L’Ispettorato Micologico del Dipartimento di Sanità Pubblica, da martedì 4 Ottobre  riprenderà l’attività di consulenza e certificazione funghi ai privati cittadini e ai commercianti, anche negli ambiti di Forlì e Rimini(oltre agli sportelli già attivi negli ambiti di Ravenna e Cesena),  previo appuntamento con gli Ispettori Micologi,  tramite le segreterie di ogni ambito, al contatto di seguito riportato per il Cesenate: ambito territoriale Cesena tel. 0547 352079.

Ausl Romagna coglie l’occasione per ricordare alcune regole, da seguire durante la raccolta e per un corretto utilizzo di funghi: evitare la raccolta di funghi indiscriminata, nel rispetto dell’ambiente e avendo presente che tutti i funghi sono importanti per l’ecosistema; evitare il consumo di funghi in grandi quantità ed in pasti ravvicinati essendo un alimento difficile da digerire; evitare il consumo di funghi da parte di persone che soffrono di intolleranze alimentari o disturbi dell’apparato digerente, donne in gravidanza e bambini. Ed ancora, evitare il consumo di funghi raccolti da privati cittadini o posti in vendita senza la certificazione di commestibilità rilasciata da professionisti abilitati; ricordare che quasi la totalità dei funghi commestibili provocano disturbi, o veri e propri avvelenamenti, se consumati crudi, poco cotti o in quantità eccessive.