Con queste belle giornate di primavera una capatina al mare nel fine settimana diventa un obbligo, se poi si riesce a collegare anche una buona degustazione di prodotti locali e ottimi vini è ancora meglio. 
Sabato e domenica 1 e 2 aprile i Magazzini del Sale di Cervia diventano teatro di uno spettacolo enogastronomico dal titolo "Saporess..." con protagonisti alcuni tra i migliori vini appartenenti alla FIVI (Federazione Indipendente Vignaioli Italiani) e non solo, abbinati ai prodotti gastronomici del nostro territorio.
Nella due giorni (curata da Ivan Tesei, presidente di Taste Production e giù ideatore di Cesena in Bolla) sarà possibile immergersi in una girandola di sapori, ascoltare dalla viva voce dei produttori il racconto dei vini, ma anche acquistare i prodotti direttamente durante la manifestazione. Insomma, una mostra mercato a tutti gli effetti.
Per la sua prima edizione, la manifestazione punta i riflettori su 30 cantine che propongono le loro migliori etichette in degustazione: presente l’immancabile Franciacorta e vini provenienti da Friuli, Oltrepò Pavese, Veneto, Piemonte, senza dimenticare Marche, Toscana, Abruzzo, Puglia e, ovviamente, Emilia Romagna.
In sala presenti quindici corner food di qualità tra cui i tortelli alla lastra e i crostoni di verdura in coltura simbiotica de l’Orto di Sophie, i salumi e le specialità gastronomica della Bottega 4 Babbi, i formaggi al sale dolce di Cervia della Centrale del latte di Cesena, il gusto ricercato degli hamburger, del paté e dei salumi d’oca del veneto Michele Littamè. E, ancora, i formaggi stagionati prodotti con latte di capra e pecora dall’Azienda agricola F.lli Lecca, l’olio della Tenuta Pennita e di Angelica, pane e pizza dei F.lli Bassini 1963, le gustosissime polpette di Padella23 Food Factory Soc. Agr. Bertozzi, i fiori eduli e le erbe aromatiche di Berardi e le specialità dolciarie de La Gustosa Tazzina. Presenti anche l’associazione Donne dell’Olio e l’enoteca Pisacane di Cervia con vini e specialità gastronomiche spagnole. Ad arricchire ulteriormente l’offerta food, anche la cucina da spettacolo di Casa Spadoni che, oltre allo show cooking, porta a Cervia il suo food truck con degustazione di salumi, hamburger di mora romagnola e pizza con lievito madre.
E per dissetarsi, i visitatori, oltre ad un’ampia scelta di vini, avranno a disposizione anche la freschissima acqua della diga di Ridracoli messa gratuitamente a disposizione da Romagna Acque. Sabato dalle 12 alle 22, domenica dalle 12 alle 20 ai Magazzini del Sale in via Nazario Sauro a Cervia. Ingresso 9 euro con calice e porta calidce, shopper bag e 5 degustazioni vino. Degustazione showcooking gratis fino ad esaurimento, altri piatti in vendita da € 3 a € 5. Ingresso libero per la sola visita della mostra mercato 
www.saporessum.com - 347 1355083