Pane, olio e fantasia
"Faccio il gelato da 22 anni e ogni settimana sperimento un gusto nuovo"
Fabio Casto, titolare de "Il gelato" in viale Carducci a Cesenatico, racconta com'è cambiato il lavoro negli ultimi 20 anni. "Utilizzo menta, basilico, vino e zenzero... e non mi accontento mai. Ogni volta penso a cosa inventerò domani..."
nel giugno del 2018
Pane, olio e fantasia
Questa è l'estate dei rosé, freschi e aromatici. Si festeggia con una degustazione in piazza
Organizza la Città del Gusto Gambero Rosso. Ci saranno le migliori cantine d'Italia. Per la nostra zona sarà presente "Terramossa n.1" delle cantine Braschi e Podere Palazzo. La gelateria Leoni farà anche il gelato con l'ottimo vino spumante cesenate
nel giugno del 2018
Pane, olio e fantasia
Nasce "Piazzetta Babbi" dove i bambini si divertono facendo merenda
Da sabato, nel nuovo locale di Palazzo del Ridotto, prendono avvio i laboratori scientifici e artistici con pane e cioccolata oppure un buon gelato
nel giugno del 2018
Pane, olio e fantasia
Sotto il grattacielo si compie il miracolo dell'arrosticino abruzzese
Carne tagliata col coltello, infilata a mano, grasso alternato a magro, brace e cottura particolari. Chi vuole assaggiarli (insieme ad hamburger e tagliata di pecora) può andare all'Anteprima del Festival del Cibo di Strada a Cesenatico. Maurizio: "Io li cucino come li facevano i miei nonni, è una tradizione che si tramanda di generazione in generazione"
nel maggio del 2018
Pane, olio e fantasia
La sapete l'ultima? Hanno inventato la vera piadina cinese
Storie dell'altro mondo. In un locale torinese si cucina una specie di sfoglia con un uovo ripiena con varie verdure e viene chiamata come la nostra "pida". E i romagnoli cosa fanno?...
nel maggio del 2018
Pane, olio e fantasia
L'International AsparagusDay si terrà a Cesena, quando lo stile entra nel piatto
Io adoro gli asparagi e poi fanno bene a tutto. Il prossimo ottobre una tre giorni specializzata si svolgerà alla fiera cesenate. Organizza Macfrut
nel maggio del 2018
Pane, olio e fantasia
Gola e sensualità: degustazione di cioccolato sulle note del tango
L'appuntamento è per mercoledì 23 maggio al teatro Eliseo, all'interno dell'Wellness Week della Fondazione Technogym
nel maggio del 2018
Pane, olio e fantasia
Novebolle Bolé, il primo Romagna Spumante porta nel mondo la gioia dei romagnoli
Presentato a Villa Torlonia, dove 100 anni fa si producevano le bollicine, il nuovo prodotto è giovanile, festaiolo e spensierato. A Vinitaly farà un figurone
nell'aprile del 2018
Pane, olio e fantasia
"L'ho visto cucinar le stelle"
Pier Paolo Cornieti, grafico e creativo nato a Bagno di Romagna, ricorda Gualtiero Marchesi. Ne fu un grande amico e curò la sua immagine
nel marzo del 2018
Pane, olio e fantasia
Quando il gelato si accompagna al pepe nero
Collaborazione creativa tra Roberto Leoni (Gelateria Leoni) e Rocco Angarola (Michiletta): nasce il risotto al pepe nero dell'Himalaya accompagnato da una pallina di gelato al cioccolato Carenero. E in gelateria si potrà gustare il cono allo stesso aroma
nel marzo del 2018
Pane, olio e fantasia
La vera storia del "Porcospino" e delle due sorelle Manzelli
A inventarlo fu Lea, creativa e amante degli animali. Negli anni Sessanta andava fortissimo a Mercato Saraceno. Le due cuoche facevano fatica a star dietro alle richieste. La pronipote Manuela ricorda: "Erano brave anche a fare la bavarese con l'uovo sodo e la torta ricciolina"
nel marzo del 2018
Pane, olio e fantasia
Cosa cucinare con la neve: i consigli di Paolo Teverini
Lo chef stellato che lavora in quota (all'Hotel Tosco Romagnolo di Bagno di Romagna) ci fa sognare con la polenta cucinata alla maniera di una volta...lo zambudello e i dolci che riscaldano il cuore
nel marzo del 2018
Pane, olio e fantasia
Arriva la piadina con grani antichi e lievito madre
Gusto e sperimentazione, queste le parole d'ordine di Michael Zanotti (chiosco nei giardini di via dei Mulini). I gusti? Burrata, granella di pistacchi e mortadella, erbe e ricotta, fricò... E d'estate partiranno sfiziosi aperitivi con bocconcini di piadina romagnola
nel febbraio del 2018
Pane, olio e fantasia
Il dolce romagnolo più goloso è il Porcospino, a Mercato Saraceno c'è la festa
Burro, caffé, savoiardi e mandorle: domenica 11 marzo sfida per aggiudicarsi il podio. Possono partecipare tutti, si vincono viaggi e prodotti
nel febbraio del 2018
Pane, olio e fantasia
Alla gelateria Del Borgo il sorbetto è nutraceutico
Una spremuta di verdura, fibre, frutta e radici per eliminare i radicali liberi e nutrire la flora batterica del nostro intestino
nel gennaio del 2018