Cuochi d'Italia, chef savignanese trionfa in tv nel programma di Alessandro Borghese

Il giovane cuoco ha battuto il suo avversario con un tris di piatti tipici della cucina romagnola

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Senza dubbio una grande soddisfazione per Gianmarco Casadei, 29enne cuoco di Savignano, protagonista in tv nel popolare programma di Alessandro Borghese, Cuochi d'Italia. Nel game show che mette in vetrina i patti tipici della cucina regionale lo chef savignanese ha sbaragliato la concorrenza battendo il suo avversario della Basilicata. Alessandro si è presentato con tre piatti tipici della cucina romagnola: piadina, sardoncini, radicchio e cipolla; quadrettini con brodo di paganelli e tagliatelle con ragù di rigaglie. "La piadina è un piatto semplice - ha spiegato il cuoco romagnolo a un attento Alessandro Borghese - composta da elementi poveri ma che devono essere dosati nel modo giusto. I quadrettini me li faceva sempre mia nonna, un piatto poverissimo, era il piatto dei pescatori, mentre il ragù fatto così è la specialità di mia mamma che è cuoca, un ragù fatto con le parti interne della gallina". Gianmarco che si è definito "un giovane vecchio, determinato a portare avanti la tradizione della mia Regione" ha battuto il concorrente della Basilicata con un punteggio di 31 a 26 accedendo alla seconda fase del popolare game show in onda su Tv8. "Grazie a tutti - ha scritto su Facebook lo chef savignanese - non sarà una stella ma noi siamo gente alla buona ci accontentiamo di una stalla".

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