A prenderla in gestione e rimetterla a nuovo, regalandole in alcune parti un nuovo colore, quello caldo e importante della red velvet cake, sono stati i gestori di "Cibus"
“Siamo partiti dai vini - spiega Santoro - producendo nelle nostre vigne quattro etichette: un Trebbiano, un’Albana, un Sangiovese Gt e uno Superiore che, al di là del ristorante, vendiamo anche a terzi"
Da oggi potrà contare su ambienti più ampi, con una capienza di oltre 100 coperti su due livelli ed un’area esterna che affaccia sulla cattedrale di Sarsina
Nella classifica dei Bib Gourmand per regioni, l’Emilia-Romagna si conferma al primo posto con 34 ristoranti. Alle sue spalle la Lombardia (29 ristoranti), seguita dal Piemonte (28 ristoranti) e dalla Toscana (26 Bib Gourmand). Al quinto posto il Veneto con 20
Al termine del pranzo, Massimo Boldi si è personalmente complimentato con lo chef Santoro: “So che in Romagna si mangia bene ma in un paesino come Gatteo Mare, nel mese di novembre, non pensavo di trovare un ristorante di questo livello”
Nei giorni scorsi la Confesercenti con il suo Presidente di Bagno di Romagna, Pasquale Ambrogetti ed il direttore d’Area Ravenna-Cesena, Graziano Gozi hanno fatto visita al Ristorante del Lago di Acquapartita, per complimentarsi del prestigioso riconoscimento
Tra i riconoscimenti assegnati durante la presentazione, è stata un’osteria romagnola ad aggiudicarsi il Premio Miglior Giovane Vittorio Fusari Franciacorta
Santoro ha voluto al suo fianco la moglie (in cucina) e la figlia Dayana (chef di sala) che, dopo una laurea in economia e commercio ed un percorso alla scuola di cucina Alma come chef di sala e sommelier, ha deciso di accompagnare il padre in questa nuova avventura
"Sono subentrati alcuni ragazzi di Forlì che stanno facendo dei lavori di ristrutturazione per poi riaprire. I ladri so che hanno spaccato la porta di vetro antisfondamento che dà sulla via Emilia"
Dopo poco meno di un anno in molti avranno notato che sulla vetrata del locale di viale della Resistenza campeggia un cartello 'Chiusura temporanea, torneremo con molte novità'
Per provare questa avventura da "solista" lo chef Gianluca Renzi aveva lasciato il ristorante I Portici di Bologna (l'unico stellato della città emiliana). A Cesenatico le cose sembravano andare bene, considerata anche la segnalazione nella Guida Michelin
Anche nei lunghi mesi del Covid il progetto legato alla Vineria del Popolo non è mai stato messo in discussione da Rosetti, fortemente convinto del ruolo prezioso degli esercizi pubblici per la promozione di una socialità positiva soprattutto nei momenti più impegnativi per la comunità
"Ora sto seguendo i lavori di ristrutturazione del ristorante. Abbiamo ricreato un ambiente completamente nuovo. La cucina è stata disegnata da me con una zona riservata a vista"
"In questo momento sto cercando un cuoco e un cameriere - spiega Lorenzo - per dare possibilità al personale che lavora in cucina di stare a casa un po' di più. Ovviamente lo stipendio resta uguale"
A guidare il ristorante e discoteca di San Piero in Bagno un giovane di 25 anni, Nicola Bernabini, che ha rilevato il 'Fonte Chiara' nel dicembre 2019, poco prima che iniziasse la tempesta della pandemia
Il giovane ristoratore (classe '89)Luca Amadori, ha voluto buttarsi in questa avventura in un periodo poco felice per l'economia, vincendo dopo otto mesi la sua sfida
L'Osteria Malatesta, infatti, ha aperto il 17 gennaio 2017, nel pieno dei lavori della piazza, e dopo tre anni ha dovuto affrontare le chiusure per il covid. "Vivere solo del locale non sarebbe stato possibile"
La Soprintendenza si è presa due settimane di tempo per valutare alcune richieste avanzate dall'assessore allo Sviluppo economico Luca Ferrini sul tema Abaco, ovvero le regole a cui dovranno adeguarsi gli imprenditori per il decoro del centro storico