Intanto le macellerie si preparano al periodo natalizio, uno dei più redditizi dell'anno. "La vendita di carne in generale - mette in luce Valzania - è stata quest'anno stazionaria rispetto all'anno scorso"
"Da tanti anni siamo presenti a Montiano per la rassegna di Montiano in musica - rimarca il presidente Valzania - a scopo di solidarietà e per sottolineare la nostra presenza identitaria nei piccoli comuni"
L'iniziativa è stata sostenuta da Cem, panificio Moretti, Cantina di Cesena vini e profumi di Romagna, la Campanella Formaggi, Rovagnati, Romagna Acque Società delle Fonti, Centrale del latte di Cesena.
Coloro che intendono macellare i suini a domicilio dovranno richiedere con almeno 48 ore di anticipo la preventiva visita ispettiva al Servizio Veterinario dell’Ausl: per farlo occorre rivolgersi agli uffici del Servizio Veterinario in via Marino Moretti 99
Roberto Valzania, titolare di una macelleria a Gambettola, è stato eletto nuovo presidente nell'ambito del rinnovo delle cariche sociali Confcommercio per il mandato 2015-2020
"Il nostro sindacato punta sull'aggiornamento in itinere - sottolinea Ricci - con iniziative formative e visite alle imprese del settore di eccellenza in tutt'Italia"
Per maggiori informazioni ci si può rivolgere alle sedi territoriali di Confesercenti e presso il Cescot Cesena - Ufficio Sicurezza Igiene Alimenti tel. 0547.622710
"Con la crisi - afferma Ricci - i consumi nel cesenate si sono modificati e ridotti, con contrazione del 15, 20%, ma la carne resta l'elemento principe della dieta delle famiglie".
“Nelle frazioni e in molti quartieri periferici – prosegue Ricci - le macellerie sono ancora, anzi ora di più con la crisi, presidi sociali e ci sono ancora negozi dove si segna e si paga a fine settimana o fine mese"
L'argomento torna alla ribalta alla luce di una interrogazione del tre gennaio della consigliera regionale Gabriella Meo (Sel-Verdi). La posizione espressa ricalca le ipotesi e le critiche della Lav
Ma l'istituto programma il bis per gennaio. La Lav ha pronta una denuncia per la Procura di Forlì: "Le norme della macellazione non sono state rispettate"