Cultura eno-gastronomica, premiati i ristoranti dell'Emilia-Romagna
Sfilata di grandi firme della cucina e del vino sono salite sul palco del Teatro Verdi di Cesena per la settima edizione del “Dire Fare Sognare”
Sfilata di grandi firme della cucina e del vino sono salite sul palco del Teatro Verdi di Cesena per la settima edizione del “Dire Fare Sognare”
Carne tagliata col coltello, infilata a mano, grasso alternato a magro, brace e cottura particolari. Chi vuole assaggiarli (insieme ad hamburger e tagliata di pecora) può andare all'Anteprima del Festival del Cibo di Strada a Cesenatico. Maurizio: "Io li cucino come li facevano i miei nonni, è una tradizione che si tramanda di generazione in generazione"
Storie dell'altro mondo. In un locale torinese si cucina una specie di sfoglia con un uovo ripiena con varie verdure e viene chiamata come la nostra "pida". E i romagnoli cosa fanno?...
Io adoro gli asparagi e poi fanno bene a tutto. Il prossimo ottobre una tre giorni specializzata si svolgerà alla fiera cesenate. Organizza Macfrut
L'appuntamento è per mercoledì 23 maggio al teatro Eliseo, all'interno dell'Wellness Week della Fondazione Technogym
La manifestazione, che punta alla promozione del territorio tramite i prodotti tipici di questa stagione, prenderà il via il primo maggio e si protrarrà fino al 31 maggio
Presentato a Villa Torlonia, dove 100 anni fa si producevano le bollicine, il nuovo prodotto è giovanile, festaiolo e spensierato. A Vinitaly farà un figurone
Pier Paolo Cornieti, grafico e creativo nato a Bagno di Romagna, ricorda Gualtiero Marchesi. Ne fu un grande amico e curò la sua immagine
Collaborazione creativa tra Roberto Leoni (Gelateria Leoni) e Rocco Angarola (Michiletta): nasce il risotto al pepe nero dell'Himalaya accompagnato da una pallina di gelato al cioccolato Carenero. E in gelateria si potrà gustare il cono allo stesso aroma
"E' stato un onore poter rappresentare il nostro Poeta, il nostro territorio, e le sue eccellenze culturali e culinarie", ha commentato il primo cittadino
Tra gli ospiti anche un rappresentante di Cesenatoday, che ha contribuito al recupero di numerose testimonianze necessarie a rendere il piatto patrimonio della comunità
A inventarlo fu Lea, creativa e amante degli animali. Negli anni Sessanta andava fortissimo a Mercato Saraceno. Le due cuoche facevano fatica a star dietro alle richieste. La pronipote Manuela ricorda: "Erano brave anche a fare la bavarese con l'uovo sodo e la torta ricciolina"
Burro, caffé, savoiardi e mandorle: domenica 11 marzo sfida per aggiudicarsi il podio. Possono partecipare tutti, si vincono viaggi e prodotti
Lo chef stellato che lavora in quota (all'Hotel Tosco Romagnolo di Bagno di Romagna) ci fa sognare con la polenta cucinata alla maniera di una volta...lo zambudello e i dolci che riscaldano il cuore
Gusto e sperimentazione, queste le parole d'ordine di Michael Zanotti (chiosco nei giardini di via dei Mulini). I gusti? Burrata, granella di pistacchi e mortadella, erbe e ricotta, fricò... E d'estate partiranno sfiziosi aperitivi con bocconcini di piadina romagnola
Non sono mancati i racconti e le animazioni sulle tradizioni locali, a cura del “Fulesta” Sergio Diotti.
Una spremuta di verdura, fibre, frutta e radici per eliminare i radicali liberi e nutrire la flora batterica del nostro intestino
A prepararlo in uno show cooking al Sigep 2018 di Rimini, che apre il 20 gennaio, sarà il maestro gelatiere cesenate Roberto Leoni
E’ quanto emerge dall’esclusivo studio Coldiretti/Symbola su “Piccoli comuni e tipicità” presentato dalla Coldiretti a Roma a Palazzo Rospigliosi
E' stuzzicante, buono e non è ipercalorico...Un esempio? Acciughe e pane toscano, patate lesse, qualche sottaceto...
Per questo piatto delle feste Cesenatoday, alcuni mesi fa aveva chiesto ai suoi lettori di comunicare ricordi di casa, ricette della nonna e memorie