"Alimenta La Mente", studenti e cucina: uno show cooking con lo chef Juri Bellani
Gli studenti, guidati dal rinomato chef, hanno contribuito a realizzare un percorso alimentare con ingredienti da loro studiati in base alle capacità nutritive e salutari secondo i colori della natura.
Show cooking con lo chef Juri Bellani mercoledì mattina al centro Conad “Montefiore” di Cesena. Due classi dell'istituto Macrelli – Versari hanno partecipato alla preparazione di un pranzo basato sui colori degli alimenti secondo un progetto studiato in sinergia tra la scuola e il centro direzionale Montefiore denominato “Alimenta La Mente”. Gli studenti, guidati dal rinomato chef, hanno contribuito a realizzare un percorso alimentare con ingredienti da loro studiati in base alle capacità nutritive e salutari secondo i colori della natura.
“Seguiamo a mantenere un canale preferito di comunicazione - sottolinea Luca Pancaldi, direttore commerciale del centro Conad Montefiore - con le scuole cesenati. Prima abbiamo realizzato un progetto di otto team di lavoro con studenti del Liceo Monti settore economico su progettazioni commerciali, adesso andiamo a verificare il percorso dal nome “Alimenta la Mente” con gli studenti del Macrelli - Versari. Questi insieme ai loro docenti hanno realizzato un itinerario attraverso i colori degli ingredienti che poi, con l'aiuto dello chef Bellani, adesso vanno realizzare in piatti da servire a tavola".
"Perseguiamo una sinergia con le scuole e in particolare con gli studenti proprio per stabilire un ponte fra noi della grande distribuzione e loro che magari un domani manderanno ai nostri centri il loro curriculum professionali - conclude Pancaldi -. Ovviamente tutto non si esaurisce in questo momento che diciamo è il punto finale, precedentemente ci sono stati tante occasioni di studio, di approfondimento, di chiarificazione anche con incontri di nostri incaricati come il titolare del punto di vendita Conad Montefiore”.
